Clos Ibai: vinos de Rioja Alavesa elaborados con viñedos familiares y mínima intervención. Frescura, autenticidad y expresión del terruño.
Clos Ibai es un proyecto vitivinícola de Rioja Alavesa que nace de la unión de familias viticultoras con el objetivo de elaborar vinos auténticos que reflejen el carácter de sus viñedos. La filosofía de Clos Ibai se centra en la sostenibilidad, el respeto por la tierra y la mínima intervención en bodega.
Los viñedos, muchos de ellos con cepas viejas, se cultivan en suelos arcillo-calcáreos característicos de la zona. Las variedades principales son el Tempranillo y la Garnacha, que dan lugar a vinos tintos con frescura, elegancia y gran capacidad de guarda.
La vendimia se realiza de forma manual y las fermentaciones emplean levaduras autóctonas. Las crianzas en depósitos de hormigón, foudres y barricas de roble se adaptan a cada parcela y añada, buscando siempre resaltar la expresión del terruño sin enmascarar la fruta.
Los vinos Clos Ibai destacan por su autenticidad, equilibrio y personalidad, siendo perfectos para maridar con carnes, embutidos, guisos, quesos curados y platos de la cocina tradicional e internacional.
En Mercado Paladar Gourmet ponemos a tu disposición la selección de Clos Ibai, vinos de Rioja Alavesa que combinan tradición vitícola, respeto por el entorno y un estilo moderno y honesto.
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Clos Ibai Graciano Rioja Tinto es un vino singular de la DOCa Rioja, elaborado 100% con uva Graciano. Fresco, aromático y elegante, con buena acidez y gran capacidad de envejecimiento.
