Adega Edmun do Val: bodega portuguesa de Monção y Melgaço especializada en Alvarinho. Vinos frescos, minerales y auténticos.
Adega Edmun do Val es una bodega portuguesa situada en la subregión de Monção y Melgaço, reconocida como la cuna del Alvarinho. Su proyecto se centra en la elaboración de vinos blancos que reflejen la autenticidad de esta variedad, con frescura, mineralidad y marcado carácter atlántico.
El viñedo se asienta sobre suelos graníticos y en un entorno de microclima privilegiado, donde la combinación de altitud y la influencia oceánica permiten obtener uvas con gran equilibrio entre acidez, frescura y riqueza aromática.
La variedad protagonista es el Alvarinho, que en esta zona ofrece vinos intensos, elegantes y con excelente capacidad de guarda. Aromas cítricos, florales y minerales definen un perfil único que distingue a los vinos de Monção y Melgaço en el mundo.
La bodega apuesta por prácticas sostenibles, vendimias manuales y fermentaciones con levaduras autóctonas. La crianza sobre lías en algunas referencias aporta volumen, complejidad y un final persistente.
Los vinos Adega Edmun do Val son ideales para maridar con mariscos, pescados, arroces, sushi y cocina internacional, ofreciendo siempre frescura y elegancia.
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Quinta Edmun Do Val Alvarinho Blanco es un Vinho Verde de Portugal, elaborado en Monção y Melgaço. Fresco, aromático y elegante, con gran equilibrio entre fruta, acidez y mineralidad.
