Dominio del Águila: vinos de Ribera del Duero elaborados en La Aguilera con viñedos viejos. Elegancia, autenticidad y prestigio internacional.
Dominio del Águila es una prestigiosa bodega situada en La Aguilera (Burgos), en plena Denominación de Origen Ribera del Duero. Fundada por Jorge Monzón y Isabel Rodero, se ha consolidado como uno de los proyectos más reconocidos por su respeto absoluto al viñedo y la calidad excepcional de sus vinos.
Su principal patrimonio son los viñedos viejos de Tinto Fino (Tempranillo), muchos de ellos centenarios y cultivados en altura sobre suelos arcillo-calcáreos y arenosos. Estas cepas aportan concentración, frescura y una complejidad inigualable.
La filosofía de trabajo se basa en la viticultura orgánica y biodinámica, con vendimias manuales y fermentaciones tradicionales en lagares abiertos con levaduras autóctonas. Las crianzas se realizan en barricas y foudres de roble, buscando siempre la máxima expresión del terruño.
Los vinos Dominio del Águila son elegantes, longevos y de gran pureza, con un estilo que combina la fuerza de Ribera del Duero con la finura borgoñona. Destacan referencias como Pícaro del Águila, Reserva y Gran Reserva, ya reconocidas internacionalmente por su excelencia.
Son vinos gastronómicos, ideales para maridar con carnes rojas, caza, guisos y quesos curados, ofreciendo siempre una experiencia única y memorable.
En Mercado Paladar Gourmet ponemos a tu disposición la selección de Dominio del Águila, auténticos vinos de autor que reflejan la tradición y el prestigio de la Ribera del Duero.
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Dominio del Águila Ribera del Duero Tinto es un vino de viñas viejas, elaborado con Tinto Fino en agricultura ecológica. Complejo, elegante y con crianza en roble francés, fiel reflejo de la Ribera burgalesa.
Pícaro del Águila Ribera del Duero Tinto es un vino elaborado con Tinto Fino y variedades autóctonas de viñas viejas. Fresco, equilibrado y con crianza en roble, es el vino más accesible de Dominio del Águila.
