El chorizo extra de Cárnicas Teijeiro es una de las elaboraciones que mejor representa la tradición charcutera gallega. Elaborado con magros selectos de cerdo criado en el valle de Sarria, este chorizo se produce siguiendo métodos artesanales que respetan el sabor y la identidad del producto de siempre.
La receta se basa en una cuidada selección de carne, ajo y pimentón, embutidos en tripa natural y atados a mano, con una curación lenta que permite desarrollar un sabor profundo y equilibrado. El ahumado con leña de roble aporta un aroma inconfundible, presente pero bien integrado, que define su carácter tradicional.
Cárnicas Teijeiro mantiene una filosofía clara: elaboraciones honestas, sin conservantes ni colorantes, aptas para celíacos y fieles a la cocina popular gallega. Este chorizo extra es ideal tanto para consumir tal cual como para aportar sabor a platos de cuchara, convirtiéndose en un imprescindible de la despensa gourmet.
