El As Londras Mencía Tinto es un vino elaborado en la D.O. Ribeira Sacra con uvas Mencía procedentes de viñas viejas cultivadas en bancales de pizarra a orillas del río Sil. La viticultura es manual y respetuosa con el medio ambiente, siguiendo las prácticas de la viticultura heroica propias de la región. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas para preservar la autenticidad del terroir, y el vino se cría parcialmente en barricas de roble y depósitos de acero inoxidable para mantener su frescura y potenciar su complejidad aromática.
Un vino que combina frescura, elegancia y una marcada mineralidad, reflejando el carácter atlántico y la tipicidad de la Mencía en Ribeira Sacra.
Disponible en Mercado Paladar Gourmet con envío rápido y embalaje seguro para preservar su calidad.
Variedades: 100 % Mencía.
Graduación alcohólica: 13 % vol.
Intensidad:
Elaboración: Vendimia manual, fermentación con levaduras autóctonas, crianza parcial en barricas de roble y depósitos de acero inoxidable.
Producción: Edición limitada procedente de viñas viejas seleccionadas.
Maridaje: Ideal con carnes a la brasa, guisos de legumbres, quesos semicurados y embutidos gallegos.
Temperatura: 15–17 °C.
Decantación: 15–30 minutos para potenciar sus aromas y suavizar la entrada en boca.
Copa recomendada: Tinto de talla media para realzar su frescura y matices aromáticos.
