Malleolus Ribera del Duero Tinto es uno de los vinos de referencia de Bodegas Emilio Moro. Su nombre, que significa “majuelo” en latín (viñedo pequeño), hace homenaje a la tradición vitivinícola de la familia en Pesquera de Duero.
Está elaborado con uva 100% Tinto Fino (Tempranillo) procedente de viñas viejas de entre 25 y 75 años, cultivadas en diferentes pagos que aportan complejidad. Fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y envejece durante 18 meses en barricas de roble francés.
Un Ribera del Duero potente y elegante, que combina estructura, fruta madura y sofisticación, siendo uno de los tintos más reconocidos de la bodega.
Disponible en Mercado Paladar Gourmet con envío rápido y embalaje seguro.
Variedades: 100% Tinto Fino (Tempranillo).
Graduación alcohólica: 14,5 % vol.
Intensidad:
Elaboración: Vendimia manual; fermentación en depósitos de acero inoxidable; crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
Producción: Viñas viejas en Pesquera de Duero (Ribera del Duero).
Maridaje: Carnes rojas, cordero lechal, platos de caza, guisos tradicionales y quesos curados.
Temperatura: 16–18 °C.
Decantación: Muy recomendable 45 minutos antes de su consumo para desplegar todo su potencial aromático.
Copa recomendada: Copa amplia tipo Burdeos para resaltar estructura y complejidad.
