El queso Agarimo, elaborado por Ganadería Quintián en Galicia, es un queso artesano de vaca que destaca por su equilibrio y su carácter amable. Se elabora con leche cruda de vaca procedente de la propia ganadería, lo que permite mantener la identidad de la leche y reflejar fielmente el trabajo realizado desde el origen.
Ganadería Quintián: proyecto familiar gallego que integra ganadería y quesería en una misma explotación. Su filosofía se basa en el bienestar animal, el control completo del proceso y la elaboración de quesos artesanos con personalidad propia y calidad constante.
Agarimo: palabra gallega que significa cariño, un nombre que refleja el cuidado, la dedicación y el mimo puestos en la elaboración de este queso.
Leche cruda de vaca, procedente de la propia ganadería.
Cruda: sin pasteurizar, conservando todos los matices naturales de la leche.
Queso de pasta semiblanda, firme al corte y agradable en boca.
Curación media, suficiente para desarrollar sabor y textura manteniendo un perfil suave y equilibrado.
