El queso Teodolindo, elaborado por Quesos Chillón en Zamora, es un queso de oveja de carácter intenso y perfil tradicional, pensado para quienes buscan sabores profundos y bien definidos. Se trata de un queso curado que refleja la experiencia quesera de una de las casas más reconocidas de Castilla y León.
Quesos Chillón: quesería zamorana con una larga trayectoria en la elaboración de quesos de oveja. Su trabajo se basa en recetas tradicionales, materias primas seleccionadas y procesos de curación controlados que garantizan regularidad y calidad.
Teodolindo: nombre propio que identifica uno de los quesos más representativos de la casa, asociado a una curación prolongada y a un perfil de sabor marcado.
Leche de oveja.
Leche pasteurizada, que aporta seguridad alimentaria y un perfil de sabor estable.
Pasta prensada, compacta y firme, característica de los quesos curados de oveja.
Queso curado, con una maduración prolongada que desarrolla aromas intensos y una textura consistente.
