El Viña de Martín Os Pasás Ribeiro Blanco es un vino elaborado por la bodega Viña de Martín (Luis Anxo Rodríguez) en la D.O. Ribeiro. Procede de parcelas en ladera con suelos graníticos y de esquisto trabajadas de forma artesanal. El coupage está liderado por Treixadura y se completa con otras variedades autóctonas blancas que aportan complejidad y frescura. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y el vino se cría sobre lías finas para ganar textura sin perder tensión atlántica.
Un blanco preciso y elegante, con gran definición frutal, equilibrio y una marcada mineralidad que refleja el carácter del Ribeiro.
Disponible en Mercado Paladar Gourmet con envío rápido y embalaje seguro para preservar su calidad.
Variedades: Mayoritaria Treixadura con Loureiro, Albariño y Godello.
Graduación alcohólica: 12,5 % vol.
Intensidad:
Elaboración: Vendimia manual; fermentación con levaduras autóctonas; crianza sobre lías finas en depósito (y parte en roble usado) durante varios meses para aportar volumen y complejidad.
Producción: Pequeñas partidas de viñedos seleccionados.
Maridaje: Mariscos, pescado blanco, cocina asiática suave, verduras a la brasa, quesos frescos y semicurados.
Temperatura: 9–11 °C.
Decantación: 5–10 minutos (opcional) para abrir aromas en añadas recientes.
Copa recomendada: Copa de blanco aromático para potenciar frescura y notas florales.
