Fitapreta O Ancestral António Maçanita Tinto es un vino portugués de la región de Alentejo, creado por el prestigioso enólogo António Maçanita. Representa la recuperación de métodos tradicionales de vinificación, basados en mínima intervención y respeto absoluto por la uva y el terruño.
Se elabora con un coupage de variedades autóctonas de viñas viejas del Alentejo, fermentadas con levaduras autóctonas en depósitos abiertos y con maceraciones largas. La crianza se realiza en barricas de roble francés usadas, buscando preservar frescura, autenticidad y equilibrio.
Un vino de autor vibrante, que combina tradición e innovación, mostrando la cara más pura y ancestral del Alentejo.
Disponible en Mercado Paladar Gourmet con envío rápido y embalaje seguro.
Variedades: Mezcla de variedades autóctonas del Alentejo procedentes de viñas viejas.
Graduación alcohólica: 13 % vol.
Intensidad:
Elaboración: Vendimia manual; fermentación con levaduras autóctonas en depósitos abiertos; maceraciones largas; crianza en barricas usadas de roble francés.
Producción: Viñas viejas en Alentejo, producción limitada.
Maridaje: Carnes a la parrilla, platos de caza menor, guisos tradicionales portugueses y quesos semicurados.
Temperatura: 15–17 °C.
Decantación: Recomendable 20–30 minutos para realzar aromas.
Copa recomendada: Copa de tinto tipo Burdeos para resaltar frescura y expresión aromática.
