Luis Seabra Xisto Ilimitado Tinto es un vino portugués de la D.O.C. Douro elaborado por Luis Seabra, reconocido enólogo que apuesta por viñedos de gran tradición y mínima intervención. Procede de parcelas de viñas viejas plantadas en suelos de pizarra (xisto), que aportan frescura, tensión y mineralidad.
El coupage combina un mosaico de variedades tradicionales del Douro como Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Rufete, Malvasia Preta y otras, procedentes de cepas con más de 50 años. La fermentación es espontánea, con levaduras autóctonas, y el vino se cría durante 14 a 18 meses en barricas usadas de roble francés.
Un tinto elegante, equilibrado y con carácter atlántico, que expresa con fidelidad el terroir del Douro.
Disponible en Mercado Paladar Gourmet con envío rápido y embalaje seguro.
Variedades: Mezcla de viñas viejas (Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Rufete, Malvasia Preta y otras).
Graduación alcohólica: 13,5 % vol.
Intensidad:
Elaboración: Vendimia manual; fermentación espontánea en depósitos con levaduras autóctonas; crianza de 14–18 meses en barricas de roble francés usadas.
Producción: Viñas viejas en suelos de pizarra del Douro (Portugal).
Maridaje: Carnes rojas, platos de caza, guisos tradicionales portugueses, embutidos artesanos y quesos curados.
Temperatura: 16–18 °C.
Decantación: Recomendable 30–45 minutos para desplegar su complejidad.
Copa recomendada: Copa amplia tipo Burdeos para potenciar estructura y elegancia.
