La Hormiga Antídoto Ribera del Duero Tinto es un vino de la D.O. Ribera del Duero elaborado por Bertrand Sourdais, uno de los enólogos más reconocidos de la región. Procede de viñas viejas de Tinto Fino (Tempranillo) cultivadas en la parte oriental de la denominación, en la provincia de Soria, a más de 950 metros de altitud.
Suelo arcilloso y profundo que aporta estructura, junto con una vinificación respetuosa y crianza de 12 meses en barricas de roble francés, dan como resultado un vino elegante, mineral y con una personalidad única.
Un tinto con identidad propia, que refleja la expresión más pura del terruño soriano en Ribera del Duero.
Disponible en Mercado Paladar Gourmet con envío rápido y embalaje seguro.
Variedades: 100% Tinto Fino (Tempranillo).
Graduación alcohólica: 14 % vol.
Intensidad:
Elaboración: Vendimia manual de viñas viejas; fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas; crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
Producción: Viñas viejas en Soria, Ribera del Duero, producción limitada.
Maridaje: Carnes rojas, platos de caza, estofados, guisos tradicionales y quesos curados de intensidad media-alta.
Temperatura: 16–18 °C.
Decantación: Recomendable 30 minutos para oxigenar y desplegar su complejidad.
Copa recomendada: Copa amplia de tinto tipo Burdeos para realzar estructura y complejidad.
