Aalto Ribera del Duero Tinto es un vino emblemático de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por Bodegas Aalto, fundada en 1999 por Mariano García (ex enólogo de Vega Sicilia) y Javier Zaccagnini. Procede de viñedos viejos de Tinto Fino (Tempranillo) cultivados en diferentes pueblos de la denominación, con edades comprendidas entre 40 y 100 años.
La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, y el vino envejece durante 16 a 18 meses en barricas de roble francés y americano, buscando un equilibrio entre potencia y elegancia.
Un Ribera del Duero de prestigio internacional, complejo, refinado y con gran capacidad de guarda.
Disponible en Mercado Paladar Gourmet con envío rápido y embalaje seguro.
Variedades: 100% Tinto Fino (Tempranillo).
Graduación alcohólica: 14,5 % vol.
Intensidad:
Elaboración: Vendimia manual; fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas; crianza de 16–18 meses en barricas de roble francés (80%) y americano (20%).
Producción: Viñedos viejos (40–100 años) en diferentes pueblos de la Ribera del Duero.
Maridaje: Carnes rojas, cordero asado, platos de caza, guisos tradicionales y quesos curados.
Temperatura: 16–18 °C.
Decantación: Muy recomendable, al menos 45 minutos antes de su consumo.
Copa recomendada: Copa amplia tipo Burdeos para resaltar estructura y complejidad.
