El Albamar Capitán Xurelo Mencía Tinto es un vino de perfil atlántico elaborado en Galicia con Mencía y pequeñas proporciones de uvas autóctonas. Procede de viñedos trabajados de forma manual sobre suelos de pizarra y granito. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y una parte del raspón para realzar la frescura y la tensión, y el vino se cría brevemente para preservar la fruta y la identidad del terruño.
Un tinto ligero y expresivo, muy gastronómico, que apuesta por la bebibilidad, la fruta roja nítida y la mineralidad salina característica del Atlántico.
Disponible en Mercado Paladar Gourmet con envío rápido y embalaje seguro para preservar su calidad.
Variedades: Mencía mayoritaria con pequeñas proporciones de uvas autóctonas.
Graduación alcohólica: 12,5 % vol.
Intensidad:
Elaboración: Vendimia manual, fermentación con levaduras autóctonas y parte del raspón en depósitos de acero inoxidable; crianza breve sobre lías para conservar la fruta y la tensión.
Producción: Edición limitada de viñedos seleccionados.
Maridaje: Tapas, embutidos gallegos, pulpo, zamburiñas a la plancha, carnes blancas y guisos suaves.
Temperatura: 14–16 °C.
Decantación: 15–30 minutos para potenciar la expresión aromática.
Copa recomendada: Tinto de talla media (tipo Borgoña) para realzar frescura y matices florales.
