El Guímaro Camiño Real es un vino tinto de carácter auténtico elaborado en la D.O. Ribeira Sacra, subzona de Amandi, donde las viñas crecen en espectaculares bancales de pizarra junto al río Sil. Está compuesto principalmente por la variedad Mencía, complementada con uvas autóctonas como Brancellao, Caiño y Merenzao, que aportan complejidad y frescura. Las cepas se trabajan con prácticas respetuosas con el medio ambiente, produciendo uvas de gran calidad que se vendimian a mano y se fermentan con levaduras autóctonas.
Tras la vinificación, el vino envejece parcialmente en barricas de roble y depósitos de acero inoxidable, logrando un equilibrio perfecto entre fruta, acidez y sutiles notas de crianza.
Disponible en Mercado Paladar Gourmet con envío rápido y embalaje seguro para preservar toda su calidad.
Variedades: Mencía, Brancellao, Caiño y Merenzao.
Graduación alcohólica: 12,5 % vol.
Intensidad:
Elaboración: Fermentación en pequeños depósitos abiertos según procedencia de las uvas, con crianza de 6 meses en roble francés y afinado de 4 meses en botella antes de su salida al mercado.
Producción: 800 botellas.
Maridaje: Ideal con carnes a la parrilla, guisos tradicionales, quesos curados y embutidos gallegos.
Temperatura: 14–16 °C.
Decantación: 15–30 minutos para resaltar sus aromas frutales y suavizar la entrada en boca.
Copa recomendada: Tinto de talla media para potenciar la frescura y la fruta.
